Currículo
Nutrição no Treino Desportivo NTD
Contextos
Groupo: 5_Plano_LCD_2020/2021 > 1º Ciclo > Ramos > Especialidade de Treino Desportivo
ECTS
3.0 (para cálculo da média)
Objectivos
Conhecimento sobre as estratégias alimentares e nutricionais que possam contribuir para a optimização do rendimento desportivo e da saúde dos atletas baseando essas estratégias no conhecimento dos fenómenos moleculares e metabólicos relacionados com os componentes dos alimentos, os seus efeitos fisiológicos e a sua influência na prática desportiva.
Programa
O programa inclui: funções biológicas dos vários nutrientes presentes nos alimentos (hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, minerais e outros compostos reguladores), suas principais fontes alimentares, necessidades e recomendações; relação entre nutrição, consumo calórico, composição corporal e desporto; dinâmica de utilização dos combustíveis energéticos em função das características da prática desportiva e consequências no consumo energético em repouso; estratégias de optimização das reservas energéticas e da hidratação antes, durante e depois de treinos ou competições e da regeneração e crescimento muscular - proteína e aminoácidos na recuperação muscular, na optimização da composição corporal e no rendimento desportivo; cálculo das necessidades energéticas e proteicas em função da composição corporal e do dispêndio energético associado à prática desportiva; os electrólitos na regulação hídrica e do pH e na produção de força; suplementação e ajudas ergogénicas.
Método de Avaliação
As aulas teóricas são lecionadas recorrendo a uma metodologia expositiva em que os conteúdos são apresentados tendo como apoio diapositivos. Na valência teórico-prática é privilegiado o trabalho em grupo com a resolução de fichas em que se pretende aplicar os conteúdos expostos quer no curso teórico quer nas aulas teórico-práticas. O aluno opta pelo modelo de avaliação final ou contínua. O modelo de avaliação contínua baseia-se na realização de uma frequência sobre os conteúdos do curso teórico e teórico-prático (ponderação 70%) e, em grupo, na resolução em aula de 6 fichas de trabalho e na realização, apresentação e discussão de uma pesquisa bibliográfica cujo tema é anualmente alterado (ponderação 30%). Para ser aprovado o aluno necessita de obter um mínimo de 9,5 valores em cada componente. A classificação final é obtida através de uma prova escrita, englobando a matéria teórica e teórico-prática. O aluno é aprovado desde que obtenha um mínimo de 10 valores.
Carga Horária
Carga Horária de Contacto -
Trabalho Autónomo - 49.0
Carga Total -
Bibliografia
Principal
- Principal: Jeukendrup, A. E Gleeson, M. (2004). Sport Nutrition. Human Kinetics, Champaign. Secundária: Almeida, M.D.V. e Afonso, C.I.P.N. (1997). Princípios básicos de alimentação e nutrição. Universidade Aberta, Lisboa. Ferreira, F.A.G. (1994). Nutrição humana. 2ª edição. Fundação Calouste Gulbenkian, Lisboa. Insel, P., Turner, R.E. and Ross, D. (2002). Nutrition. Jones and Bartlett Publishers, Sudbury, Massachusetts. Katch, F.I., McArdle, W.D. (1984). Nutrição, controlo de peso e exercício (2ª ed.) Editora Médica e Científica Lda. Rio de Janeiro. Teixeira, PJ, Sardinha, LB e Themudo Barata, JL (2008). Nutrição, Exercício e Saúde. Lidel – Edições Técnicas, Lisboa Mahan, L.K., Escott-Stump, S. (2002). Krause – Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. Ed Roca. São Paulo. McArdle, W.D., Katch, F.I. and Katch, V.L. (1996). Exercise physiology: energy, nutrition, and human performance. 4th edition. Williams & Wilkins, Baltimore.: null null