A composição elementar dos organismos vivos: oligoelementos, microelementos e macroelementos. Papel fisiológico dos oligoelementos

26 Setembro 2016, 14:30 • Cristina Paula Fidalgo de Negreiros Monteiro Bento

A composição elementar dos organismos vivos: oligoelementos, microelementos e macroelementos. Papel fisiológico dos oligoelementos: O ferro na respiração aeróbia, participando do transporte do oxigénio no sangue como responsável pela fixação deste à hemoglobina, e fazendo parte da constituição da mioglobina nos músculos e dos citocrómos da cadeia transportadora de electrões. O carácter pró-oxidante do ferro. A absorção, o transporte sanguíneo e o armazenamento do ferro no organismo. Noção de ferro hémico e não hémico. Consequências da carência em ferro. O zinco como cofactor de enzimas e estabilizador de proteínas. A sua associação à síntese proteica e à proliferação celular- papel no crescimento, desenvolvimento mental e cicatrização. A absorção, o transporte sanguíneo e a excreção do zinco. Consequências da carência em zinco.