Apresentação da disciplina. A composição elementar dos organismos vivos. Papel fisiológico do ferro.
19 Setembro 2017, 08:30 • Cristina Paula Fidalgo de Negreiros Monteiro Bento
Apresentação da disciplina.
O objecto da bioquímica. Apresentação do programa da disciplina: os temas de estudo, o modelo de formação e o sistema de avaliação.
A composição elementar dos organismos vivos: oligoelementos, microelementos e macroelementos. Papel fisiológico do ferro: na respiração aeróbia, participa no transporte do oxigénio no sangue como responsável pela fixação deste à hemoglobina, e faz parte da constituição da mioglobina nos músculos e dos citocrómos da cadeia transportadora de electrões. O carácter pró-oxidante do ferro. A absorção, o transporte sanguíneo e o armazenamento do ferro no organismo. Noção de ferro hémico e não hémico. Consequências da carência em ferro.