Os Lípidos

3 Dezembro 2021, 13:00 • Cristina Paula Fidalgo de Negreiros Monteiro Bento

Os lípidos - estrutura e função. Principais tipos de lípidos - glicéridos, fosfolípidos, ésteres de colesterol e esfingolípidos. Componentes dos lípidos (álcool: glicerol, colesterol ou esfingosina; ácido carboxílicos). Tipos de ácidos carboxílicos: saturados e insaturados; essenciais e não essenciais. Funções dos diferentes tipos de lípidos.

A insolubilidade dos lípidos em água gera a necessidade de uma estrutura específica para o transporte destes no sangue - as lipoproteínas. Estas são agregados macromoleculares de lípidos e proteínas. Podem ser divididas em cinco grupos diferentes, quilomicra, VLDL, IDL, LDL e HDL, de acordo com a sua densidade. Têm composição diferente, quer lipídica quer proteica (apoproteínas) diferindo também nas suas funções. Descrição das funções das lipoproteínas. Importância das lipoproteínas no metabolismo do colesterol e no aparecimento e progressão da aterosclerose.